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ウナギの蒲焼を観た外国人の反応

元ネタ youtube.com/



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ここぞとばかりに安い食料品を漁るのが三等庶民である管理人の宿命。
期限が短かったり、数量限定ものもあるので気を付けましょう。

さて、本日も失われた記事を召喚する時間がやって来ました。
以下は、2011年7月に書いたものです。

-----------------------

カミナリで序文が飛んだのでサクっと。 T_T
お題は記事タイトルの通り。
土用の丑の日がいつの間にか過ぎてしまってた。
もちろん鰻なんて食べれてません。
だからせめて記事だけでも鰻をと思った次第。(え
では、興味のある方は続きをどうぞ。 :)


PocariSweat  スレ主
Japanese Eel Day!

2011年7月21日 | 再生数 30,599 回、高評価 325人、低評価 18人


☆ この動画に寄せられたコメントを一部抜粋 ☆


kaxzonen  フィンランド 18歳
どうやら俺はこのビデオの再生回数1番でコメントも1番という
当たりくじを引き当てたようだ。
1ゲット争いには興味はないんだが、
この初めてのダブル1ゲットは記念カキコせざるを得ない。
あ、ビデオも良かったよ。勉強になったしね。
<注: 残念ながらこのコメは2番目でした・・・>

XxlexiaraxX  アメリカ 16歳
私はウナギが好きなのだけど、
日本料理ステーキハウスで出されたウナギはあまり美味しくなかったわ。:c

agentjfk  アメリカ
ウナギは一度も食べたことないけど日本へ行ったら必ずトライするよ!

BlueHen123  アメリカ
中国人もウナギが大好きだよ。ただし俺は除く! :)

wangabo123  オーストラリア 36歳
なんだか鶏肉みたいだなぁ。

UncleMiyn  アメリカ 21歳
ウナギはドロドロしてて味も酷かった。俺は二度と喰わない。

TheLegoman3533  シンガポール 24歳
俺は鰻 [ unagi ] が好きだよ!

Aikonelf  オランダ 20歳
ウナギの寿司は俺の大好物さ!!

ziosamsamsam  イタリア 25歳
うーむ、今日は俺の誕生日なんだよな・・・・・・
ウナギのケーキでも作ろうか。(笑)

goo3r アメリカ 23歳
ウナギは絶品だよ。 ここアメリカでもっと簡単に食べられるようになればどんなに嬉しいことか・・・・・・あぁ、涎が出て来た・・・

4515jonny  アメリカ 36歳
ウナギのバーベキューかっ!? こいつは旨そうだな。

nemomanten  日本 32歳
何で鰻洗ってるんだろう? 
普通 鰻さばいて そのままクシ打って焼くと思うのだが。
地域によって違うのかな?
串も打ってないし。 はじめて こんな鰻屋さん見ました。
生きてう鰻が見たかったです。 英語でないとダメなのかな?
鰻の日と言うのも。土用の丑の日。
のう と 鰻の う を 引っ掛けたんですよ。
うの付くものを食べると精が出るとかで。
江戸時代のキャッチコピーなんです。
日本語で失礼しました。  <原文ママ>

nemomanten  ナゴヤ 32歳
ウナギベントー780円となっ? 買いだ!(=^・・^=)unagi1107_01.jpg

romanobritish  アメリカ 47歳
俺がもしガラガラヘビが食べれたらウナギも食べられるんだろうが。

CiipherZer0
私のホバークラフトは鰻でいっぱいです
<原文ママ>

talfacprez  アメリカ 52歳
中国には Sand Eel という魚がいる。
これがまた土のような味なんだ。
本当の酷い代物なんだけど、客としてこれを振る舞われたら、
礼儀正しく完食しないといけないんだよ・・・

blulaguna18  トリニダードトバゴ 24歳
俺は食ったことないんだが、ウナギってどんな味がするの??

   LainInnocenti  オーストラリア
   とてもオイリーで柔かい。
   サーモンのような脂身なんだが、サーモンほど調理した後に
   もろくなったりしなんいんだ。そんでメチャクチャ旨いよ。

   glich610  フィリピン 17歳
   ちょっと味が薄いかな。少なくとも私にとっては。
   だから私はいつも醤油とレモンで食べてるわよ。:DD

LogiForce86  オランダ 25歳
スモークはしないの? ウナギの燻製も凄く美味しいのよ!

darkyoda アメリカ
私はウナギをローストしたものが大好き。
他の人も言ってたけど、これは好きになれそうにないと思ってたのに食べてみたら凄く美味しかった食べ物の一つよ。

109mytiger アメリカ
日本でウナギは高価な魚なんだ。
でも、大きなエビはアメリカよりずっと安い。

   crazyzee81 30歳
   日本に行った時、俺はウナギを食べてみることをすっかり忘れちゃったんだよ。
   しかし、日本でエビが安いとは思わないな。
   俺が見た限りでは、エビの天ぷらが一本180円ぐらいしたぞ。
   
NorthSea0il  イギリス
どれも本当に美味しそうに見えるわ~。
だけど、ウナギのレバーを試す勇気はちょっとないかなぁ。
unagi1107_02.jpg

   RomanticaLuver  アメリカ
   私にはレバーもウナギの身と同じぐらい美味しそうに見える。
   
WABBITS8  イギリス
子供の頃のことを思い出したよ。
親父がウナギを茹でたものを食べてみたら、
具合が悪くなってしまいその後二度とウナギを食べようとしなくなったんだ。
それが原因で俺もウナギを敬遠するようになったけど、
あのウナギのスモークは凄く旨そうに見えるよ。
     
Yndostrui  ドイツ 
unagi! しかしこれ1匹で1500円もするのかっ!? :O
     
perdomot  アメリカ
俺はウナギ丼が大好物。これに冷たいアサヒビールがあれば極上!
     
fritzonvespa  オーストラリア
ウナキモ( eel kidney )は酒の肴にサイコーだ。
背骨を焼いたものもこれまたイイ・・・
     
Real454545  オーストラリア
" Eel Soup " でググってみるんだ。
そして検索結果の一番上のサイトへGO!
日本人がどうやってうなぎスープを作ってるかが分かるぞ。必見!!!
     
bigfil0 オーストラリア 22歳
俺は週に2回はウナギを食べてるぜ・・・・・・
ウナギは決して安くはない(実際、目ん玉が飛び出るほど高い!)。
だが、職場の近くに日本料理レストランがあるもんだから、
俺はついフラフラとウナギ丼を食べに行ってしまうんだっ!!
 
Caucasiontift  アメリカ 28歳
Japanese bacon strips
Japanese bacon strips
Japanese bacon strips



なんかこのコメントが一番プラス評価されてた。
そして、スパム扱い(非表示)にもされてた。(笑)
ベーコンのストリップって何だって話ですが、
英語ではベーコンを切り分けたものを「a strip of bacon」とか「bacon strip」と言うみたいですね。 ベーコンに限らず、紙や木などを切り分けたものもストリップという表現を使うらしい。a strip of paper で短冊とか。
日本語でストリップというとエロい方向に行っちゃいますが、
これはブッカケの記事の逆バージョンみたいなもんかな。^^;
そんな訳で " Japanese bacon strips " は、
日本のスライスベーコンみたいな意味になります。たぶん。
でも、これではなぜ多くの人からプラマイ評価されたのか分からん。
そこでもうちょっと調べてみると・・・・・・超下ネタでした。O_O
記事上では書けないので詳しい方がコメントしてくれることに期待。(え
敬語からスラングまでくらべてわかる英会話
(スラングは調べるのがシンドイっす・・・)

さて、本題の方ですけど、鰻はちょっと・・・という欧米人もやはりいるようですが、
自分が思ってた以上に向こうでも食されてる印象。
アメリカではまだまだ一般的ではないみたいだけど、
ヨーロッパは南欧を筆頭に仏、独、ベルギーなど様々な国で食べられてるっぽい。
その辺を調べていて今回一番驚いたのはイタリアの鰻事情。
なんかクリスマスイブに鰻を食べるとか!
管理人は鰻というと蒲焼しか思い浮かばないので、イブに鰻は無いわーと感じちゃうのだけど、イタリアではアングイッラ(鰻)が丸々太ってカピトーネになった状態のものをブツ切りにし油で揚げたりして食べてる模様。
日本のように串に刺して炭火で焼いたりもするようです。

そんなアメリカ以外では人気(?)の鰻さんですが、その産卵シーンを
目撃した人がまだ一人もいないって知ってましたか?
鰻は淡水魚ですが、産卵時期が来ると川を下って海に出て行きどこかで卵を産み、
孵った幼魚はシラスウナギとなり川に戻ってきて育つそうな。
じゃあこの広い海のどの辺で日本の鰻は産卵してるのか?
実はその場所すらほんの数年前までずっと謎だったんですよ。

ウナギ
従来、ウナギの産卵場所はフィリピン海溝付近の海域とされたが、外洋域の深海ということもあり長年にわたる謎であった。しかし、2006年2月、東京大学海洋研究所の教授・塚本勝巳をはじめとする研究チームが、ニホンウナギの産卵場所がグアム島やマリアナ諸島の西側沖のマリアナ海嶺のスルガ海山付近であることを、ほぼ突き止めた。これは孵化後2日目の仔魚を多数採集することに成功し、その遺伝子を調べニホンウナギであることが確認されている。冬に産卵するという従来の説は誤りとされ、現在は6-7月の新月の日に一斉に産卵するという説が有力である。

2008年6月および8月には、水産庁と水産総合研究センターによる調査チームが、同じくマリアナ諸島沖の水深200-350メートルの範囲で、成熟したニホンウナギおよびオオウナギの捕獲に世界で初めて成功した。雄には成熟した精巣が、雌には産卵後と推定される収縮した卵巣が認められた。また、水深100-150メートルの範囲で、孵化後2-3日経過したと思われる仔魚(プレレプトケファルス)26匹も採集された。さらに、プレレプトケファルスが生息する層の水温が、摂氏26.5-28度であることを初めて確認した。この結果から、比較的浅いスルガ海山の山頂付近ではなく、もう少し深い中層を遊泳しながら産卵をしているという推定を得ることができた。

この推定を基に、塚本らの研究チームが周辺海域をさらに調査したところ、2009年5月22日未明、マリアナ海嶺の南端近くの水深約160メートル、水温が摂氏約26度の海域で、直径約1.6ミリメートルの受精卵とみられるものを発見。遺伝子解析の結果、天然卵31個を確認した。天然卵の採集は世界初である。同時に、卵は水深約200メートルで産まれ、約30時間かけてこの深さまで上がりながら孵化することも判明した。 さらに同チームでは、2011年6月29日学術研究船白鳳丸に搭載したプランクトンネットを用いて、産卵直後から2日程度経過した147個の受精卵の採取に成功した。新月の2-4日程度前の日没から23時の間、水深150-180メートルで産卵されたと推定される。


日本の鰻研究チームすげぇぇえええええ!!
そんな深海まで鰻の産卵場所を探しに行ってたとは。
ていうか、鰻って深海で産卵してたんだなぁ。
川で育つ彼らが深海で生まれるとかなんか不思議だわー。
実際、鰻の生体って未だに解明されてないことがいくつもあるみたい。
だから、鰻だけはまだ人工授精に成功してなかった。
世界中の偉い人が努力してるにも関わらずですよ。
ところが、去年の春に日本の水産総合研究センターが人工授精を成功させて世界初の鰻の完全養殖を成し遂げた。
これまでの養殖って稚魚を買ってきて育てるだけだったんだ。
中国産の鰻も稚魚は欧州から買ってるものもあるらしいよ。
それはさておき、水産総合研究センターの完全養殖はまだ成功率が低くて大量生産が難しいそうです。
しかし、ここまで来たらもう一歩じゃないですか。
研究に邁進してもらって大量生産が可能になったら、
鰻大好きな日本人はもちろん海外でもかなりの需要があると思うのですよ。
だがしかし!!
水産総合研究センターは事業仕分けされたとかされてないとか・・・
そんなに中国産ウナギを喰わせたいのかっ?(笑)

中国の Sand Eel が気になってググってみたら、これってイカナゴのことでしたよ。
地方によって呼び方がいろいろあるようで、
東日本ではこの稚魚のことを「コオナゴ(小女子)」と呼んでます。O_o
そこにリンクするのかと噴いたので言及してみました。
あと、" Eel Soup " でググってみろと言ってた外人さんがいましたが、
実際に検索結果トップのサイトを覗いてみて深く後悔した。
♪ エログロアリエーン ♪
なサイトだったので行かないように注意して下さい。^^;

-----------------------

以上、リバイバル掲載でした。
この記事から10年が経とうとしてますが、
未だにウナギの完全養殖大量生産は実現されてませんよね。残念です。
管理人が活きてる内に格安国産養殖を食べさせて欲しい。オナシャス。
遠洋の深海までウナギの調査をした日本人たちにも感動させられましたが、
驚きという意味では、イタリアがクリスマスでウナギを食べるのが一番でしたよw
だけど、なんでクリスマスに鰻をと今頃気になったので、調べてみました。

イタリアのクリスマス料理
(一部を抜粋。全文はリンク先でどうぞ)
こちらは日本になじみ深い食材がクリスマス料理になっています。
特にイタリアのナポリで、クリスマス料理に欠かせない食材がウナギ。

イタリアではイブの日に肉を絶ち、魚料理で祝うため、うなぎが食べられています。
さらにウナギが幸運な食材と考えられていることもクリスマスに食べる理由だそうです。


肉絶ち!!
そう来たかー。なるほどなるほど。
なんで肉を絶つのかまでは分かりませんが、腑に落ちました。
そういえば、アメリカではクリスマスに中華料理屋が大繁盛するようです。
クリスマスとは無縁のユダヤ教徒たちなどが、
クリスマスでも営業してる中華レストランに群がるそうな。(^_^;


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[ 2021/04/26 12:11 ] 衣食住 | TB(0) | CM(7)
| はてなブックマーク - ウナギの蒲焼を観た外国人の反応
  1. ウナギの蒲焼きは、古くはローマ人が魚醤と蜂蜜で甘辛のタレを作って食べてたのに、
    今の欧米人は蒲焼きで食べる習慣がないってのは、なんとももったいない話だ。
    管理 No.69598 __ [ 2021/04/26 13:34 ] [ 編集 ]
  2. youtubeとか見てると10年前と比べると鰻の旨さはもっと知られた印象がありますね
    管理 No.69602 __ [ 2021/04/26 16:18 ] [ 編集 ]
  3. 古代ローマで鰻の蒲焼き云々は
    ラテン語料理書の「背中から切る」って一節をちょー拡大解釈しただけなんで(そもそも古代ローマの料理書って調理方法自体の記述は多くない)。
    一応エミリアロマーニャ地方では長焼き状に割いて焼く習慣があるみたいだけど、ローマでは…
    管理 No.69603 __ [ 2021/04/26 17:00 ] [ 編集 ]
  4. そも如何なる時の悪戯か
    少女子が玉筋に変わるとは
    管理 No.69604 __ [ 2021/04/26 17:03 ] [ 編集 ]
  5. スペインは恐れ多くもシラスウナギをアヒージョにして食べるという。
    一口の値段だったら蒲焼き以上の値段になるはずだが・・・
    管理 No.69605 __ [ 2021/04/26 18:11 ] [ 編集 ]
  6. 寿司は外人にバレたけど、うなぎの蒲焼は秘密にしておきたいw
    絶滅危惧種だし ウナギなくなっちゃうよ。
    管理 No.69606 __ [ 2021/04/26 18:22 ] [ 編集 ]
  7. ♪ エログロアリエーン ♪なサイトって検索してはいけない言葉でも出てくるサイトだね
    何かの思し召しだと思ってちょっと前に見に行って断念した関連動画を今見てきちゃったよ
    ここで紹介されるものって個人的に微妙にタイムリーだったりするw
    管理 No.69619 __ [ 2021/04/26 21:46 ] [ 編集 ]
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この製品(旧機種)の唯一のネガティブポイントは、作動音でしょうね。 一軒家やマンションなら問題ないでしょうが、 壁の薄いアパートだとお隣さんに少し響くかも。 管理人の部屋もマンションとは名ばかりの防音効果なので 早朝や深夜に使うのは躊躇してしまいます。 この新機種で、その点が少し改良されてると良いのだけど。
ともかく、ブラッシングに自信のない人、歯ぐきや口臭が気になる人には 全力でお薦めしたい製品です。 管理人が子供の頃にもこれがあれば良かったのにとつくづく思うよ。


THERMOS 真空断熱タンブラー使ってみた!
tanbura110630a.jpg
箱を空けてまずデカッと思ったよ。 上の写真を見てもらった通り、金ちゃんヌードルが霞んでしまう程の 圧倒的な存在感!! 高さ15.5cmは伊達じゃなかった。 で、すっかり暑くなって来た今日この頃、肝心の保冷機能はどうなん だって話ですが、ごく普通のマグカップとこのタンブラーに今シリコン バレーで人気になってるらしい『お~いお茶』を入れて比較してみた。 30分後、マグカップのお茶はかな~り温くなってるがタンブラーの お茶は最初とほぼ全く同じ冷たさ。 1時間後、マグカップのお茶はぬるぬるでもう飲みたくないレベル、 タンブラーのお茶はちょっぴり温くなってるけどまだ冷たいまま。 1時間半後、マグカップのお茶は完全に常温、タンブラーのお茶は 少し温くなってるけどまだ冷たさを感じる。 3時間後、タンブラーのお茶もかなり温くなった。ここで実験終了。
結論: これってかなり凄いんじゃないか!
ぶっちゃけ、使う前はそんなに期待してなかったんですよ。O_o 真空断熱とか良く分からんけど、所詮は蓋のない大きく口の空いた コップじゃないですか。こんな状態で劇的な効果は望めないだろう と思ってた。ところが使ってみたら驚きの保冷能力。 保温能力はまだ試してないけど、この保冷だけでも買って悔い無し! と右手を突き上げられるレベルだったよ。 グラスタイプと違って、落っことした時に割れないというのもドジ 属性のある管理人には有り難かったり。 そんな訳で個人的には結構オススメ。もっと早く買えば良かった・・・
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(贈り物としてもいけそうな気がする)


メープルシロップ届いたどぉぉおおおおお!!
monpe1106_0a.jpg
(250gのにしたんだけど想像してたよりも大きかった)
少し前のアメリカ人が醤油一気飲みで病院送りという記事で出て来た メープルシロップがどうしても食べたくなって注文。 100%ピュアなメープルシロップはデトックス(体の毒を抜く)効果 があるらしいから体にも良いかなって。 ま、単純にメープルシロップをたっぷりとかけたフレンチトーストを 喰いたくて堪らなくなっただけですけどね。(笑) そんな訳で、数年ぶりにうろ覚えの知識でフレンチトーストを制作。 そして、開封したメープルシロップを惜しげもなく全力で投入!!
monpe1106_0b.jpg
・・・・・・・・・失敗作ちゃうわっ。(つД`)
まぁ本当に久しぶりに作ったんで分量やら焼き加減とかテキトーにも 程があるから見た目がアレなのは認めましょう。 しかし味の方はそれなりなはず。じゃあ早速一口パクッとな・・・・・O_O
うぅぅぅまぁぁぁいいいぞぉぉおおおお!!!
いやこれマジで旨いわっっっ。 メープルシロップってもっとこう甘ったるいものかと思ってたけど、 程よい甘さでクセもないのに安っぽさは感じない濃厚な味。 なんていうかこれは病み付きになる旨さだね。 管理人はこのフレンチトーストがあればもうスイーツいらずですわ。^^ まだ試したことがないって人は一度味わってみるのをお薦めします!
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(500gの方は101%ナチュラルって書いてあるね???)


京セラの包丁研ぎ器を買ってみた。
hocho_togi1209a.jpg
管理人が使ってる包丁はそこらのスーパーで売ってる3千円程度の安物。 もう5年ぐらい使用してるせいかナマクラもいいとろこです。 だけどあえて放置してました。 何故なら、自分は文字通り、不器用な男ですから。 切れ味の良い包丁を使うと我が身まで削ってしまうのです。orz
ナマクラだとちょこっと刃が手に当たっても切れないから・・・ しかし、いくらなんでももう限界というぐらい切れなくなった。 トマトを切ろうとしたら刃が入っていかず潰れそうになる始末。 そんな訳で、研ぎ器を試してみることにした次第。 で、昨日届いたこのロールシャープナーを実際に使ってみました。 右側にあるスロットに刃をあてて約10回往復させると箱に書いて ありましたが、とりあえず5往復にしときました。 前述の理由でキレキレになると自分には危ないのです。
そして、研ぎ終わった包丁を軽く水洗いしドキワクのトマト入刀・・・・・・
す、すげぇぇええええええええええ!!!!
切れる、切れるよ! スパスパ切れちゃうYO!
包丁ってこんなに便利なものだったのかっ。(;^ω^)アホヤ
包丁自体の重みでスッとトマトが切れていく感じがスゴイ。 すっかりこの感覚を忘れてしまってたなぁ。 ともかく感動しましたっ。 これなら世界中で売れるんじゃね?と思って米amazonを覗いたら・・・ やっぱり売ってましたよ。
Fiskars 7861 Axe and Knife Sharpener
売れ行きもレビュー(108件)も好調みたいでなにより。 とりあえず積ネタにしとこう。 話を戻しますが、包丁の切れ味が悪くなったけど、手に馴染んでるので 買い替えずに簡単に切れ味をよみがえらせたいという方にお薦めです。 こんな簡単で良いのかってぐらい簡単に望みを叶えてくれます。 管理人みたいに包丁を放置プレーしてた人はぜひ試してみて。
きっと驚くと思うから。( ゚∀゚)=3ムッハァー
ロールシャープナー RS-20BK(N)ロールシャープナー RS-20BK(N)
(レビューによるとカッターナイフまで甦ったそうな)


一部で話題の電子レンジゆで卵調理具を買ってみた。
商品説明
お鍋いらずで、ゆで卵が電子レンジできちゃう魔法の?調理器です!トーストやパンケーキにピッタリオン♪忙しい朝のお弁当作り、朝食づくりにお鍋を出さすに出来ちゃいます。半熟も固ゆでもおもいのまま!電子レンジでカンタンに出来る♪コレは便利っ!700~800Wで約9~10分加熱してくださいね。 使用方法 1.受け容器の水位ラインまで水を入れます。 2.卵の受け皿を乗せます。 3.卵を受け皿に並べたら、フタをしてストッパーを止めます。 4.取り出す際には本体が熱くなっていますのでハンドルを持って開けてください。
うちのレンジは500wなので10~11分加熱と書いてありました。 早速、水を入れ卵を2つのっけて蓋をしてからレンジの中へ。 時間をとりあえず10分にセットしてスイッチON! 5分ぐらいした頃に、フシュ~という音がしてきてちょっと驚いたけど、水が蒸発 して蒸されてる証拠だと納得していると・・・・・・・・ビキッ! Σ(゜д゜;) えっ、今のって卵が割れちゃった音じゃないのっ??? 本当に大丈夫なのかよこれ・・・・・・・・ビキビキッ! Σ(゚Д゚;≡;゚д゚) また聞こえたっ。しかも音が大きくなってる!
・・・・・・・・もうどうにでもな~れ。^^;
すっかり賢者モードで待ち構えていると、ピーピーと10分を知らせるアラームが。 レンジから調理具を出そうとしたら、熱っっっっ。これは注意書き通り。 卵が割れてませんようにと祈りながら蓋を外すと・・・・・・・・おおぅ!!
yudetamago1010a.jpg
これは見事な半熟卵だぁぁああああああ。
黄身がトロリと良い感じなのは写真でも伝わると思いますが、白身もプルプルと 柔らかくてメッチャ旨かったです。 ぶっちゃけ、これまで自分がミルクパンで茹でた卵よりも遥かに美味しかった。 いや~、最初はレンジでゆで卵はどうなのと懐疑的だったけどこれは使えるね。 まだ1回しか使ってないんで耐久性とか分からないけど、お薦めしてみます。^^
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